Anadolu lezzet şöleni

Anadolu lezzet şöleni hakkında magazin dünyasında yaşanan en son ayrıntılar ve sıcak gelişmeler netleşti. İdilika’nın Mutfağı’nda bugünAnadolu’nun çeşitli noktalarından lezzet şöleni niteliğinde bir menü ile karşınızdayım. Dolmaları ile meşhurTokat’tan et dolması,Kırıkkale’den soğan pidesi ve Bayburt’tan süt böreği soframızda olacak…

⭐ Olayın Perde Arkası ve Merak Edilenler

MALZEMELER1 yumurta2 yemek kaşığı yoğurt1 çay bardağı eritilmiş tereyağı, az sıvı yağ1 çay bardağı su1 paket kabartma tozuBir çimdik tuzAldığı kadar unSÜT ŞERBETİ İÇİN:4 bardak süt1.5-2 su bardağı şekerARASINA VE ÜZERİNE:250 gr fındık kırığı (iri olacak)5-6 kaşık tereyağıYAPILIŞI:Hamurun bütün malzemeleri eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

İlginizi çekebilir: Anadolu Efes’e sahasında büyük şok

Magazin gündemine bomba gibi düşen bu son dakika gelişmesi, sosyal medyada ve magazin basını çevrelerinde büyük merak uyandırdı. Olayın tüm detayları ve arka planı titizlikle takip ediliyor.

Ayrıca göz atabilirsiniz: Katar’da nefes kesen mücadele detayları için tıklayın.

💬 Sosyal Medyada Geniş Yankı Uyandırdı

Minik bezeler haline getirilir. Üzeri bez ile kapatılıp biraz bekletilir.

Bezeler tek tek bol un ve nişasta karışımı ile açılır. Açılan bezeler 3’e ayrılır.

3 beze tek tek bir seferde açılır. Tepsinin altı tereyağı ile yağlanır.

İlk hamur katı serilir. Üstüne fındık ve az tereyağı koyulur.

Aynı işlem diğer hamur katlarına da yapılır. Bardak yardımı ile şekil şekil kesilir.

Üzerine bol tereyağı dökülüp fırında 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Börek pişerken süt şerbeti hazırlanır.

Süt ve şeker kaynatılır. Börek piştikten sonra süt börekten sıcak olacak şekilde üzerine dökülür.

MALZEMELER1 kase düğü1 kg yağlı kıyma2 adet kuru soğan3 çorba kaşığı domates salçasıAsma yaprağıKırmızı biberKarabiberTuzYAPILIŞI:Soğan ince olacak şekilde doğranır. Kıyma, düğü, salça, baharatlar ve bir su bardağı su ile iyice yoğrulur.

Asma yaprağı 3-4 parçaya bölünür. Her parça küçük bohçalar şeklinde sarılır.

Hazırlanan dolmalar tencereye dizilir. Üzerine ara ara tereyağı konulur.

Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenerek kısık ateşte 4-5 saat pişirilir. Suyunu çektikçe sıcak su ilave edilir.

MALZEMELER1 su bardağı süt1 su bardağı su1 paket kuru maya1 çay bardağı sıvı yağ1.5 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar un10 yemek kaşığı sıvı yağ (Yufkaların üzeri için)İÇ HARCI İÇİN:6 soğan (Doğranmış)3 adet domates (Rendelenmiş)1 yemek kaşığı domates salçası1/2 demet maydanoz (Kıyılmış)1.5 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber2 yemek kaşığı sıvı yağÜZERİ İÇİN:2 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı sıvı yağYAPILIŞI:İç harcı için ısıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar soteleyin. Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirin.

Tuz ve karabiberi de ilave edin. Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.

Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Hamuru için bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün. Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın.

Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün. 3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin.

İç harcın tam altında olacak 4’üncü yufkanın çiğ kalmaması için ayrı bir tepside 170 derecede 7 dakika kadar fırınlayın. Fırınlanan yufkayı diğer 3 yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayın.

Son yufkayı da harcın üzerine yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis yapın. Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin

Gelişmelere ilişkin tüm sıcak açıklamalar, fotoğraf kareleri ve magazin dünyasından son dakika haberleri magazinsitesi.com üzerinden anlık olarak güncellenmektedir.