Zerdeçalı sevenlere öneriler

Zerdeçalı sevenlere öneriler hakkında magazin dünyasında yaşanan en son ayrıntılar ve sıcak gelişmeler netleşti. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, mutfaklarda Hint safranı olarak bilinen, lezzeti köri ve safrana benzeyen, daha çok yemeklerde baharat olarak kullanılan zerdeçallı tariflere yer veriyorum. Bugünlük benden bu kadar.

⭐ Olayın Perde Arkası ve Merak Edilenler

Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileğiyle…

İlginizi çekebilir: Nihat Kahveci’den Galatasaraylı yıldıza ilginç öneri! ‘Papatya çayı içsin’

Magazin gündemine bomba gibi düşen bu son dakika gelişmesi, sosyal medyada ve magazin basını çevrelerinde büyük merak uyandırdı. Olayın tüm detayları ve arka planı titizlikle takip ediliyor.

Ayrıca göz atabilirsiniz: Halı dokuma sabır işi detayları için tıklayın.

💬 Sosyal Medyada Geniş Yankı Uyandırdı

MALZEMELER4 su bardağından 1 parmak eksik un1.5 su bardağı ılık süt veya su1 yemek kaşığı tepeleme kuru aktif maya1 yemek kaşığı zerdeçal1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağıÜzeri için zeytinyağıYAPILIŞI:Ilık sütü ve toz şekeri yoğurma kabına alıp mayayı ilave ederek karıştırıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri elimizle karıştırıyoruz.

Üç su bardağı elenmiş unu ilave edip yoğuruyoruz. Dördüncü bardak unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edip üzerini nemli bir bezle örterek iki saat bekletiyoruz.

Daha sonra hamuru tekrar yoğurup yağladığımız tepsiye alıyoruz. Streç filmle örtüp iki saat tepside şekil almasını sağlıyoruz.

Hamur kabarınca bastırmadan elimizle zeytinyağı sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kabuk bağlayıp kızarana kadar iyice pişiriyoruz.PÜF NOKTASIFırında ekmeği pişirirken küçük bir kaseye su koyup fırının içine yerleştirin.

Bu ekmeğimizin kuru olmamasını sağlayacaktır. MALZEMELER1/2 adet tavuk göğsü1/2 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı zerdeçal1/2 su bardağı süt1/2 yemek kaşığı unTuzYAPILIŞI:1/2 adet tavuk etini bıçak yardımı ile jülyen şeklinde kesiyoruz.

Diğer yandan geniş bir tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz. Üzerine tavuk etlerini koyup pişiriyoruz.

Daha sonra derin bir kaba 1/2 su bardağı süt, 1/2 yemek kaşığı un, bir çay kaşığı zerdeçal ve tuz koyup iyice çırpıyoruz. Hazırladığınız zerdeçallı karışımı tavukların üzerine yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.

Kısık ateşte iki dakikaya yakın pişiriyoruz. MALZEMELER1 su bardağı mercimek1 adet orta boy patates1 adet orta boy havuç1 adet soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı salçaYarım çay kaşığı zerdeçalBir tutam tuz ve pul biber1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ2 litre su1 su bardağı et suyu veya 1 adet et suyu tabletYAPILIŞI:Tencereye mercimek, rendelenmiş patates ve suyu koyduktan sonra güzelce kaynatıyoruz.

Üzerinde biriken köpükleri topluyoruz. Tavanın içine tereyağı ve sıvı yağ koyup ısıtıyoruz, rendelenmiş havuç, ufak ufak doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz ve kaynamakta olan çorbaya ilave ediyoruz.

Bu aşamada et suyunu ve tuzunu koyuyoruz. Sebzeler iyice piştikten sonra salça ve baharatları ilave ediyoruz, 10 dakika daha kaynatıyoruz.

Blendırdan geçiriyoruz ve kısık ateşte bir süre daha pişiriyoruz. Et suyu tablet koyacaksanız eğer bu aşamada koyuyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.

MALZEMELER1 çay bardağı pirinç6 su bardağı su1 su bardağı toz şeker1 küçük tutam gerçek safran (yaklaşık 0,1 g)2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)1 yemek kaşığı kuş üzümü1 yemek kaşığı çam fıstığı1 yemek kaşığı buğday nişastası (isteğe bağlı)Safranı demlemek için yarım çay bardağı sıcak suYAPILIŞI:Safranı yarım çay bardağı sıcak suya koyup 20 dakika demlenmeye bırakın. Pirinci yıkayın ve 6 su bardağı suyla iyice yumuşayana kadar pişirin.

Pirinçler açılıp nişastasını bırakınca şekeri ekleyin. Demlenmiş safranı suyuyla birlikte tencereye ilave edin.

Kuş üzümünü ekleyerek 8–10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Daha yoğun kıvam isterseniz nişastayı biraz soğuk suyla açıp karıştırarak ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

Son olarak gül suyunu ilave edin

Gelişmelere ilişkin tüm sıcak açıklamalar, fotoğraf kareleri ve magazin dünyasından son dakika haberleri magazinsitesi.com üzerinden anlık olarak güncellenmektedir.